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Restaurants et réceptions

La table du capitaine


Riôtel Matane

Du homard frais du vivier
 
Veuillez prendre note que la Table du Capitaine est maintenant fermée pour le reste de la saison 2010. Nous vous tiendrons bien entendu informés de sa réouverture au printemps prochain !
Merci à tous de votre fidélité et rendez-vous en 2011 !

Vous avez envie d’un resto décontracté pour vous sentir en vacances? Vous trouverez cette ambiance à la Table du Capitaine. Un restaurant au décor maritime très convivial où le homard est d’une grande fraîcheur grâce au vivier d’où il est pêché par le chef quotidiennement. Ne manquez pas de découvrir nos autres spécialités!


La Table du Capitaine
260, rue du Barachois
Matane, (Québec) G4W 3N4
Tél. : 418-562-3131
Sans frais : 1 877 566-2651

Nous sommes soucieux de vous offrir un service de qualité. Nous vous remercions de prendre quelques minutes pour remplir le questionnaire en ligne afin de nous aider à rendre votre expérience encore plus agréable.

 
 
 

Pour une saine gestion des ressources marines
Exploramer lance le programme « Fourchette Bleue, pour une saine gestion des ressources marines » qui encourage les restaurants et les poissonneries de la Gaspésie à offrir des saveurs méconnues parmi les nombreuses espèces comestibles du Saint-Laurent, dans une perspective de développement durable et de protection de la biodiversité.
Ce programme d’accréditation, en encourageant la diversification de la consommation de produits marins, permettra aux pêcheurs de diversifier leurs prises et donc, en fin de compte, de réduire la surpêche de certaines espèces.
Le Groupe Riôtel est fier d’être associé à ce programme. Vous trouverez des plats fourchette bleue dans la table d'hôte.




Menu 2010

 
À LA CARTE


Composez votre Table d'hôte
  • Ajoutez 7$ à votre plat principal pour obtenir une table d'hôte 3 services incluant un potage ou une salade, 1 choix de dessert, thé, café, tisane ou lait
  • Ajoutez 15$ à votre plat principal pour obtenir une table d'hôte 4 services incluant une entrée, un potage ou une salade, un choix de dessert, thé, café, tisane ou lait
Les entrées
  • «Buck» matanais du Riôtel (Bière pression et crevettes natures) - 8,95$
  • Marmite du moment - 4,5$
  • Langues de morue poêlées à l’ancienne, beurre blanc - 10,95$
  • Chaudrée du vieux loup de mer - 10,95$
  • Vague de saumon fumé des frères Atkins et garnitures - 10,95$
  • Assiette dégustation du matelot (saumon fumé, morue salée, hareng fumée à l’érable) - 9,95$
Les salades
  • Buisson de laitue fraîche et sa vinaigrette - 5,95$
  • Océane (salade tiède composée de saumon, morue, crevettes, pétoncles et moules) - 21,95$
  • César - Demi portion: 5,95$
                     Portion: 9,95$
Les pizzas (pâte fine)
  • Celle du potager (sauce tomates, légumes frais et fromage) - 14,95$
  • Du Capitaine (sauce vin blanc, crevettes, moules, homard, pétoncles et fromage) - 21,95$
Les pâtes
  • Fettucine au crabe des neiges - 19,95$
  • Penne au deux saumons (penne au saumon frais et fumé, sauce au vin blanc) - 18,95$
Les viandes
  • Suprême de volaille farcie au saumon fumé et chèvre, parfumé à l'Alexis de la ferme Bourdages - 19,95$
  • Médaillon de boeuf et frites maison - 22,95$
  • Surlonge de boeuf (6oz) - 34,95$
Les poissons et fruits de mer
  • L’Arrivage de Matane - 18,95$
  • Moules et frites (À la bière Le Naufrageur de la Microbrasserie de Carleton, rosée basilic ou saumon fumé) - 15,95$
  • Morue aux deux parfums (sauce tomate et sauce vin blanc) - 15,95$
  • Langues de morue poêlées à l’ancienne au beurre blanc - 21,95$
  • Brochette de pétoncles et sa chapelure forestière de Gaspésie Sauvage - 20,95$
  • Homard du vivier - Prix du marché
  • Assiette du Capitaine Gourmand (morue, saumon, pétoncles, moules, crevettes et queue de homard) - 38,95$
  • Pavé de saumon rôti (filet de saumon et son beurre aux crevettes fumées) - 21,95$
Les sandwichs gourmands
  • Casse-croûte de la vigie (baguel au saumon fumé) - 15,95$
  • Caprice du Capitaine (club sandwich au homard) - 19,95$
Festival de la crevette
 

LES ENTRÉES


Bouquet de mesclun aux crevettes et madarines, vinaigrette maison - 7,95$
Feuilleté de crevettes de Matane au pesto de basilic frais, effluve de parmesan - 9,95 $
Buck Matanais du Riôtel - 8,95 $
Potage asiatique aux crevettes - 7,95$
Cocktail de crevettes de Matane - 9,95$
 

PLATS PRINCIPAUX


Salade césar du crevettier
1/2 portion 11,25$
1 portion 17,75$

Pizza matanaise (ail, sauce tomates, crevettes et fromage)
19,50 $

Medaglione aux quatre fromages, crevettes de Matane et sauce rosée
16,95 $

Brochettes de crevettes tigrées (16 un.) rôties au four, pesto de
tomates séchées de Baie-des-Sables, sauce au beurre et vin blanc
17,95 $

Crevetterie (crevettes fraîches sautées avec riz et beurre au choix)
20,95 $

Club du moussaillon (club sandwich aux crevettes)
15,95 $
Pour deux, extra : 2,25$

Ajoutez une portion de crevettes
5,95$ / 4oz
 
Menu des mousses (12 ans et moins)
Ajoutez 4,95$ pour le potage, le dessert et le breuvage

Crème du moment - 2,95$

***

Spaghetti, sauce à la viande - 4,95$
Croquettes de poulet et frites - 4,95$
Poisson du jour - 10,95$
Poêlée de crevettes à l,ail - 8,95$
Deux mini-burgers de boeuf Angus et frites - 7,95$

***

Dessert du jour - 2,95$


MENU MIDI



La Table du Capitaine vous remercie de votre présence durant tout l'été.
Nous vous donnons rendez-vous pour la saison 2011!


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